해물 김치찌개 레시피 소개
- 김치찌개 재료 다양한 해물 김치찌개 레시피
- 간단하고 맛있는 해물 김치찌개
해물 김치찌개는 새우 등의 냉동 해산물과 함께 구워 먹고 남은 고기도 넣어서 풍성하게 만들어진 요리입니다. 이 요리에는 신김치와 다양한 재료가 함께 사용되어 복합적인 맛을 자랑합니다. 국물은 좀 더 시원하고 다채로운 맛이 나서 매력적이며, 오리고기, 소고기, 돼지고기, 새우, 조개살, 오징어 등을 다양하게 넣어주면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 이 요리는 간단하고 빠르게 만들 수 있어 냉장고 정리용 요리로도 적합합니다.
해물 김치찌개 레시피
- 육수 : 물 3컵, 멸치 15마리, 다시마 10cm 1장
- 재료 : 자른 김치 1컵, 새우 4마리, 해물 믹스 1/2컵, 오리고기 50g, 소고기 50g, 두부 1/4모, 고추 1개, 대파 8cm, 양파 1/4개
양념: 고춧가루 1큰 술, 다진 마늘 1큰 술, 청주 1큰 술, 설탕 1 작은 술, 소금 약간, 후추 약간, 국간장 1큰술
1. 우선 육수 재료를 15분 가량 우린 후 걸러주세요. 코인 육수나 간편 육수를 사용하면 더 빨리 만들 수 있습니다. (더 진한 육수 상품 링크)
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2. 김치와 다른 재료들을 모두 넣어주세요. 취향에 따라서 재료를 볶아 사용해도 좋습니다.
3. 양념도 모두 넣어주세요. 양념의 비율은 취향에 따라서 가감합니다. (모둠해물 상품 링크)
모둠해물 (냉장), 120g, 1팩
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4. 중간에 떠오르는 거품은 모두 걷어주세요. 거품을 걷어야 더 깔끔한 맛으로 만들 수 있습니다.
5. 두부도 넣어서 10분 정도 끓여주세요. 고추기름을 마지막에 조금 떨구어주어도 좋습니다. 돼지고기 혹은 닭고기를 조금 넣어도 맛있습니다.
해물 김치찌개는 시원하고 개운한 국물 맛이 좋으며, 다양한 재료가 조화되어 진한 맛을 내는 특징이 있습니다. 순두부가 일반 두부보다 더 어울린다는 평가도 받고 있습니다.
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Original source: 간단한 해물 김치찌개 레시피