해물 김치찌개 레시피 소개
- 김치찌개 재료 다양한 해물 김치찌개 레시피
- 간단하고 맛있는 해물 김치찌개
해물 김치찌개는 새우 등의 냉동 해산물과 함께 구워 먹고 남은 고기도 넣어서 풍성하게 만들어진 요리입니다. 이 요리에는 신김치와 다양한 재료가 함께 사용되어 복합적인 맛을 자랑합니다. 국물은 좀 더 시원하고 다채로운 맛이 나서 매력적이며, 오리고기, 소고기, 돼지고기, 새우, 조개살, 오징어 등을 다양하게 넣어주면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 이 요리는 간단하고 빠르게 만들 수 있어 냉장고 정리용 요리로도 적합합니다.
![새로운 마음으로 즐기는 해물 김치찌개 만들기 1 img](https://blog.kakaocdn.net/dn/c3MZfn/btsHxJutV7d/bS0377KhSehEdCMSX4GOwK/img.jpg)
해물 김치찌개 레시피
- 육수 : 물 3컵, 멸치 15마리, 다시마 10cm 1장
- 재료 : 자른 김치 1컵, 새우 4마리, 해물 믹스 1/2컵, 오리고기 50g, 소고기 50g, 두부 1/4모, 고추 1개, 대파 8cm, 양파 1/4개
양념: 고춧가루 1큰 술, 다진 마늘 1큰 술, 청주 1큰 술, 설탕 1 작은 술, 소금 약간, 후추 약간, 국간장 1큰술
1. 우선 육수 재료를 15분 가량 우린 후 걸러주세요. 코인 육수나 간편 육수를 사용하면 더 빨리 만들 수 있습니다. (더 진한 육수 상품 링크)
육수장인 더 진한 육수, 195g, 1개
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2. 김치와 다른 재료들을 모두 넣어주세요. 취향에 따라서 재료를 볶아 사용해도 좋습니다.
![새로운 마음으로 즐기는 해물 김치찌개 만들기 2 img](https://blog.kakaocdn.net/dn/d4MBpB/btsHvK9TlRp/bw3bzkX1gPuApnglU61Q2k/img.jpg)
3. 양념도 모두 넣어주세요. 양념의 비율은 취향에 따라서 가감합니다. (모둠해물 상품 링크)
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4. 중간에 떠오르는 거품은 모두 걷어주세요. 거품을 걷어야 더 깔끔한 맛으로 만들 수 있습니다.
![새로운 마음으로 즐기는 해물 김치찌개 만들기 3 img](https://blog.kakaocdn.net/dn/w8ZNG/btsHu6FpedA/jM2mHGCQVKcvZL0mMyMTXk/img.jpg)
5. 두부도 넣어서 10분 정도 끓여주세요. 고추기름을 마지막에 조금 떨구어주어도 좋습니다. 돼지고기 혹은 닭고기를 조금 넣어도 맛있습니다.
![새로운 마음으로 즐기는 해물 김치찌개 만들기 4 img](https://blog.kakaocdn.net/dn/AYc4T/btsHw7v6rGb/hEogLgVpHylwCOyklw9LPk/img.jpg)
해물 김치찌개는 시원하고 개운한 국물 맛이 좋으며, 다양한 재료가 조화되어 진한 맛을 내는 특징이 있습니다. 순두부가 일반 두부보다 더 어울린다는 평가도 받고 있습니다.
![새로운 마음으로 즐기는 해물 김치찌개 만들기 5 img](https://blog.kakaocdn.net/dn/bcESi7/btsHxJVyu2q/QfmwtqQ6xKg2kRq7VEYit0/img.jpg)
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Original source: 간단한 해물 김치찌개 레시피