한국인의 소울 푸드, 곰탕
한국인의 소울 푸드인 곰탕은 갓 지어 고슬고슬한 쌀밥과 따끈따끈한 고깃국의 조합으로 누구나 즐길 수 있는 맛이다. 옥동식의 돼지곰탕이 뉴욕타임즈가 선정한 ‘올해 뉴욕의 최고의 요리 8선’ 중 하나로 선정되었고, 세계적으로 K-곰탕의 맛에 빠지고 있다.
- 곰탕의 종류
- 양지나 사태, 깔끔한 내장 등의 고기 위주로 맑게 끓여낸 탕
- 꼬리곰탕, 닭곰탕, 돼지곰탕, 양곰탕 등 다양한 변종
- 다양한 스타일의 곰탕
- 매장마다 맑은 스타일부터 묵직한 스타일, 기름기가 동동 떠 있는 스타일까지
- 최근에는 고기 기름을 깨끗하게 걸러낸 스타일의 곰탕이 트렌드
- 고기 외의 사이드 요리
- 수육, 만두, 전 등 다양한 사이드 요리로 식탁을 풍요롭게 함
- 김치와 깍두기로 영혼의 특별한 조화 창출
서울 곰탕 맛집
- 명동 하동관, 시청 애성회관한우곰탕, 합정 합정옥, 영등포 남평식당, 마포 마포백년곰탕 도하정,
- 마포 곰탕반, 방화동 원조나주곰탕, 합정 옥동식, 역삼역 이도곰탕, 선릉 수하동곰탕,
- 서초 이여곰탕, 신림 김영자나주곰탕, 압구정 미남옥, 역삼 세석정, 방이동 라미옥,
- 수유 옛곰탕집, 여의도 한암동, 양재 곰쉐프진곰탕, 남대문 진주집, 남대문 은호식당,
- 방이 봉피양, 시청 부민옥, 충무로 황소집, 을지로 순흥옥, 영등포 대한옥, 영등포 덕원,
- 신대방 등나무집, 당산역 부여집, 삼각지 평양집, 종로 영춘옥, 명동 미성옥, 건대 민정식당,
- 강동 온고식당, 역삼 동봉관, 북촌 안암, 용산 능동미나리, 신사 곰탕랩
전국 곰탕 맛집
- 나주 나주곰탕노안집, 나주 나주곰탕하얀집, 나주 남평할매집, 일산 서동관, 남양주 원조천마산곰탕,
- 인천 삼강옥, 평택 파주옥, 안성 안일옥, 대전 유성 한우곰탕, 부여 엄가네곰탕, 예산 뜨끈이집,
- 서산 읍성뚝배기, 대구 달성 원조현풍박소선할매집곰탕, 달성 금산곰탕, 의령 종로식당,
- 의령 수정식당, 의령 중동식당, 장흥 3대곰탕, 광주 나주곰탕하얀집, 광주 광산나주곰탕,
- 진주 육거리곰탕, 무안 토담골한우곰탕, 포항 안동소머리곰탕, 포항 장기식당, 부산 해운대 이래옥
뉴욕의 곰탕 맛집, 강동 ‘온고식당’
매장정보 바로가기
온고식당은 맑고 깔끔한 돼지곰탕을 제공하며, 돼지불고기, 접시만두, 메밀전, 냉제육 등 다양한 사이드메뉴를 함께 제공한다. 친절하고 세심한 서비스로 손님을 맞이한다.
역삼 ‘동봉관’
남원 지리산 돼지를 사용하여 맑고 깊은 곰탕을 제공하는 곳. 유기적인 인테리어와 깔끔한 맛이 인상적이며, 먹기 좋은 청양고추가 들어간 고기는 특별한 맛을 선사한다.
북촌 ‘안암’
전통적인 국밥을 즐길 수 있는 곳으로, 비름나물이나 케일, 청양고추로 만든 초록색 오일이 특별한 맛을 선사한다. 깊은 감칠맛과 신선한 재료의 환상적인 조합을 만나볼 수 있다.
용산 ‘능동미나리’
능동 곰탕으로 유명한 곳으로, 대표적인 메뉴로는 촉촉한 미나리가 얹힌 곰탕이 있다. 한우와 천연재료로 만든 고급스러운 곰탕 맛을 즐길 수 있다.
신사 ‘곰탕랩’
한식 파인다이닝 레스토랑 ‘정식당’의 셰프가 운영하는 곰탕 전문점으로, 다양한 종류의 곰탕을 즐길 수 있다. 콜라겐 사골 곰탕이 특히 인기가 많다.
Original source: 마음을 달래주는 따뜻하고 진한 한그릇! 곰탕 신상맛집 베스트5