홍콩의 딤섬 레스토랑 추천

보통 아침부터 이른 오후까지 즐기는 이 고전적인 광둥식 작은 접시는 홍콩에서 단순한 식사를 넘어 일상 생활의 일부입니다.
딤섬을 먹는 행위를 ‘차를 마신다’는 뜻의 얌차라고 하는데, 현지인들은 소화를 돕기 위해 식사 내내 차를 마시는 모습을 많이 볼 수 있습니다. 다양한 장소에서 먹을 것이 많으니 나쁘지 않은 선택이죠: 딤섬은 5성급 호텔과 동네 구멍가게에서도 맛볼 수 있습니다. 차슈(돼지고기 바비큐)와 하르고우(새우 찐만두)와 같은 고전적인 메뉴를 고수하는 레스토랑도 있지만, 오늘날 많은 셰프들이 전통 광둥식 요리에 흥미로운 변신을 시도하고 있어 관광객과 홍콩인 모두에게 딤섬은 신선하고 흥미로운 경험이 되고 있습니다.

• 세븐스 손 레스토랑 (Seventh Son Restaurant)

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• 일곱 번째 손은 고전적이고 우아한 광둥 요리를 선보입니다. 점심에는 딤섬을 맛보러 오세요. 평일에는 비즈니스맨 그룹과 사무실 축하 모임으로 ‘재벌들의 식당’으로 유명합니다. 저녁에는 말린 귤 껍질을 곁들인 소고기 패티 찜과 같은 간단한 가정식 클래식 요리를 즐기거나 하루 전에 미리 젖먹이 돼지를 주문하세요. 이곳은 기름칠이 잘 된 기계처럼 잘 돌아갑니다: 서비스가 효율적이고 실수가 거의 없습니다. 직원들은 외국인 방문객과 소통할 수 있을 만큼 영어를 구사합니다.
• 주소: 57-73 Lockhart Rd, Wan Chai, Hong Kong

• 얌차 (Yum Cha)

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• 많은 여행객이 차슈바오(바비큐 돼지고기 번)는 만화 돼지 머리 모양으로, 라우샤바오(녹인 커스터드 번)는 이모티콘 얼굴처럼 보이는 등 인스타그램에 올릴 만한 요리 때문에 얌차를 찾지만 음식의 질은 떨어지지 않아요.
• 주소: 2/F, Nan Fung Place Nan Fung Tower, 173 Des Voeux Rd Central, Central, Hong Kong

• 킹 오브 드래곤 레스토랑 (King of Dragon Restaurant)

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• 홍콩 사람들이 주말을 어떻게 보내는지 알고 싶다면 다세대 가족이 딤섬으로 테이블을 가득 채우는 브런치를 즐기러 드래곤 킹에 가보세요. 다소 평범하지 않을 수 있지만 현지인들은 이곳을 좋아합니다. 호박을 넣은 녹인 커스터드 만두나 표고버섯이 아닌 다른 버섯을 넣은 만두 등 조금 색다르지만 크게 다르지 않은 딤섬을 주문할 수 있으며, 모든 요리는 주문에 따라 조리되기 때문에 잘못될 염려가 없지만 많은 요리가 여전히 전통 방식으로 조리되니 차슈(바비큐 돼지고기)를 놓치지 마세요.
• 주소: 2/F, Yen Sheng Center, 64 Hoi Yuen Rd, Kwun Tong, Hong Kong

Original source: 홍콩 최고의 딤섬 레스토랑